À Paris, dénicher une boulangerie 100 % végétale et indépendante est un défi, mais La Mauvaise Herbe, située dans le 17e arrondissement, prouve que tradition et éthique peuvent coexister. Fondée par deux artisans véganes, cette boulangerie offre des délices comme des baguettes, des croissants et des flans, tous sans produits d’origine animale. Avec des ingrédients bio et un savoir-faire unique, chaque bouchée est une célébration du goût. Découvrez également leur engagement écoresponsable et comment ils transforment des fruits abîmés en confitures maison. Prêt à explorer cette pépite végétale ?